Módulo 7 · Bloque 3 · Maestro Quesero 2026

Tecnología de la elaboración de queso fresco y requesón

19 de octubre de 2026 · Prácticas en obrador

Una jornada en el obrador para elaborar queso fresco tipo Burgos y requesón: de la preparación de la leche a la cuajada ácido-láctica.

8HORASJornada completa	2QUESOSFresco tipo Burgos y requesón	ObradorPRESENCIALManos en la cuajada

Dirigido a:Profesionales del sector lácteo, autónomos o por cuenta ajena, y personas que quieran emprender e iniciar su actividad en el sector.

Programa

Qué vas a aprender

Teoría

Prácticas de elaboración en obrador

Datos prácticos

Fecha19 de octubre de 2026

HorarioDe 10:00 a 13:00 h y de 15:00 a 20:00 h

Duración8 horas

ModalidadPresencial · Prácticas en obrador

LugarObrador de EILZA · Zamora

ComidaIncluida

ObjetivoDar a los alumnos los conocimientos y las herramientas necesarias para la elaboración técnica de queso fresco tipo Burgos y requesón.

Matrícula

Patronos EILZA

210 €

Bonificable FUNDAE → coste final 106 €

No Patronos

250 €

Bonificable FUNDAE → coste final 146 €

Precios exentos de IVA. Incluye comida y material para las prácticas en obrador.