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Curso en el que desea matricularse* —Por favor, elige una opción—Curso Maestro Queso (curso completo)- Bloque 1. La leche y los procesos previos-- Módulo 1. LA LECHE: FUNDAMENTOS FÍSICO -QUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS (Online)-- Módulo 2. TOMADOR DE MUESTRAS: ACREDITACIÓN OFICIAL (Presencial)-- Módulo 3. PROCESOS PREVIOS DE LA LECHE EN EL CENTRO LÁCTEO (Online)- Bloque 2. Fundamentos de la elaboración de quesos-- Módulo 4. FUNDAMENTOS DE LA ELABORACIÓN DEL QUESO (Online)-- Módulo 5. FERMENTACIÓN Y CULTIVOS (Online)-- Módulo 6. COAGULACIÓN (Online)- Bloque 3. Técnicas de elaboración de quesos-- Módulo 7. QUESO DE PASTA BLANDA. PRÁCTICAS EN OBRADOR (Presencial)-- Módulo 8. QUESO DE PASTA PRENSADA. PRÁCTICAS EN OBRADOR (Presencial)-- Módulo 9. QUESO FRESCO Y REQUESÓN. PRÁCTICAS EN OBRADOR (Presencial)- Bloque 4. Afinado y defectos en los quesos-- Módulo 10. AFINADO Y DEFECTOS EN LOS QUESOS (Online)-- Módulo 11. CONSERVACIÓN EN CÁMARAS FRIGORÍFICAS (Online)- Bloque 5. Evaluación y presentación del queso-- Módulo 12. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS DE LOS QUESOS. PRÁCTICAS DE CATA (Presencial)-- Módulo 13. ETIQUETADO PARA LA COMERCIALIZACIÓN DEL QUESO (Online)

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