| 13MÓDULOSPrograma completo | 99HORAS LECTIVAS+ 40h de prácticas en empresa | 5BLOQUES TEMÁTICOSSep — Nov 2026 |
FECHA
Inicio el 7 de septiembre de 2026
MODALIDAD
Mixta: Online (clases vía Teams en directo) + Presencial
DURACIÓN
99 horas lectivas + 40 horas de prácticas
PROGRAMA
3 opciones de inscripción: programa completo, bloques temáticos o módulos independientes.
Para la expedición del diploma se requiere asistir al menos al 90% de las horas lectivas y aprobar los exámenes correspondientes.
Las clases vía Teams serán grabadas e incorporadas al Campus Virtual EILZA para su visualización posterior mientras dure el programa.
A los alumnos inscritos al programa completo en modalidad mixta, se les facilitará la realización de 40 horas de prácticas en empresas del sector (opcional).
PRECIO PROGRAMA COMPLETO (sin IVA)
Patronos EILZA: 1.274 € | con FUNDAE: 100% bonificable → 0 €
No Patronos EILZA: 1.728 € | con FUNDAE: 74% bonificable → 441 €
(*) El curso es subvencionable a través de la FUNDAE. La Escuela Internacional de Industrias Lácteas puede gestionar las subvenciones a aquellas empresas interesadas siempre que dispongan de crédito y sin tener en cuenta su porcentaje de cofinanciación privada.
Inscríbete
BLOQUE 1. LA LECHE Y LOS PROCESOS PREVIOS
PRECIO BLOQUE 1 (sin IVA): Patronos EILZA 385 € (con FUNDAE: 100% bonificable → 0 €) | No Patronos 470 € (con FUNDAE: 83% bonificable → 80 €)
MÓDULO 1
LA LECHE: FUNDAMENTOS FÍSICO-QUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS (Online)
Días: 7, 8, 9 y 10 de septiembre de 2026
Duración: 8 horas | Horario: 16:30-18:30h
Precio: Patronos 104 € | No Patronos 130 €
Con FUNDAE: Patronos 100% bonif. → 0 € | No Patronos 80% bonif. → 26 €
IVA no incluido
MÓDULO 2
TOMADOR DE MUESTRAS: ACREDITACIÓN OFICIAL (Presencial)
Incluye: Calibración y mantenimiento de equipos de medida
Días: 21 de septiembre de 2026
Duración: 8 horas | Horario: 09:30-13:30h y 15:00-19:00h
Comida incluida en el precio
Precio: Patronos 150 € | No Patronos 180 €
Con FUNDAE: Patronos 69% bonif. → 46 € | No Patronos 58% bonif. → 76 €
IVA no incluido
MÓDULO 3
PROCESOS PREVIOS DE LA LECHE EN EL CENTRO LÁCTEO (Online)
Días: 22, 23 y 24 de sep. + 28, 29 y 30 de sep. + 1 de oct. de 2026
Duración: 14 horas | Horario: 16:30-18:30h
Precio: Patronos 175 € | No Patronos 210 €
Con FUNDAE: Patronos 100% bonif. → 0 € | No Patronos 87% bonif. → 28 €
IVA no incluido
BLOQUE 2. FUNDAMENTOS DE LA ELABORACIÓN DE QUESOS
PRECIO BLOQUE 2 (sin IVA): Patronos EILZA 210 € (con FUNDAE: 100% bonificable → 0 €) | No Patronos 270 € (con FUNDAE: 87% bonificable → 36 €)
MÓDULO 4
FUNDAMENTOS DE LA ELABORACIÓN DEL QUESO (Online)
Días: 2 y 6 de octubre de 2026
Duración: 6 horas | Horario: 16:30-19:30h
Precio: Patronos 78 € | No Patronos 100 €
Con FUNDAE: Patronos 100% bonif. → 0 € | No Patronos 78% bonif. → 22 €
IVA no incluido
MÓDULO 5
FERMENTACIÓN Y CULTIVOS (Online)
Días: 7 y 8 de octubre de 2026
Duración: 6 horas | Horario: 16:30-19:30h
Precio: Patronos 78 € | No Patronos 100 €
Con FUNDAE: Patronos 100% bonif. → 0 € | No Patronos 78% bonif. → 22 €
IVA no incluido
MÓDULO 6
COAGULACIÓN (Online)
Días: 13 y 14 de octubre de 2026
Duración: 6 horas | Horario: 16:30-19:30h
Precio: Patronos 78 € | No Patronos 100 €
Con FUNDAE: Patronos 100% bonif. → 0 € | No Patronos 78% bonif. → 22 €
IVA no incluido
BLOQUE 3. TÉCNICAS DE ELABORACIÓN DE QUESOS
PRECIO BLOQUE 3 (sin IVA): Patronos EILZA 570 € (con FUNDAE: 59% bonificable → 232 €) | No Patronos 675 € (con FUNDAE: 50% bonificable → 337 €)
MÓDULO 7
TECNOLOGÍA DE LA ELABORACIÓN DE QUESO FRESCO Y REQUESÓN. Prácticas en obrador (Presencial)
Días: 19 de octubre de 2026
Duración: 8 horas | Horario: 10:00-13:00h y 15:00-20:00h
Comida incluida en el precio
Precio: Patronos 210 € | No Patronos 250 €
Con FUNDAE: Patronos 49% bonif. → 106 € | No Patronos 42% bonif. → 146 €
IVA no incluido
MÓDULO 8
TECNOLOGÍA DE LA ELABORACIÓN DE QUESO DE PASTA PRENSADA. Prácticas en obrador (Presencial)
Días: 20 de octubre de 2026
Duración: 8 horas | Horario: 10:00-13:00h y 15:00-20:00h
Comida incluida en el precio
Precio: Patronos 210 € | No Patronos 250 €
Con FUNDAE: Patronos 49% bonif. → 106 € | No Patronos 42% bonif. → 146 €
IVA no incluido
MÓDULO 9
TECNOLOGÍA DE LA ELABORACIÓN DE QUESOS DE PASTA BLANDA. Prácticas en obrador (Presencial)
Días: 21 y 22 de octubre de 2026
Duración: 10 horas | Horario: 15:00-20:00h
Comida incluida en el precio
Precio: Patronos 210 € | No Patronos 250 €
Con FUNDAE: Patronos 62% bonif. → 80 € | No Patronos 52% bonif. → 120 €
IVA no incluido
BLOQUE 4. MADURACIÓN DE LOS QUESOS
PRECIO BLOQUE 4 (sin IVA): Patronos EILZA 95 € (con FUNDAE: 100% bonificable → 0 €) | No Patronos 125 € (con FUNDAE: 93% bonificable → 9 €)
MÓDULO 10
AFINADO Y DEFECTOS EN LOS QUESOS (Online)
Incluye: Recubrimientos en los quesos
Días: 3 y 4 de noviembre de 2026
Duración: 5 horas | Horario: día 3: 16:30-18:30h | día 4: 16:30-19:30h
Precio: Patronos 52 € | No Patronos 70 €
Con FUNDAE: Patronos 100% bonif. → 0 € | No Patronos 93% bonif. → 5 €
IVA no incluido
MÓDULO 11
CONSERVACIÓN EN CÁMARAS FRIGORÍFICAS (Online)
Días: 9 y 10 de noviembre de 2026
Duración: 4 horas | Horario: 16:30-18:30h
Precio: Patronos 52 € | No Patronos 70 €
Con FUNDAE: Patronos 100% bonif. → 0 € | No Patronos 74% bonif. → 18 €
IVA no incluido
BLOQUE 5. EVALUACIÓN Y PRESENTACIÓN DEL QUESO
PRECIO BLOQUE 5 (sin IVA): Patronos EILZA 275 € (con FUNDAE: 76% bonificable → 67 €) | No Patronos 335 € (con FUNDAE: 62% bonificable → 127 €)
MÓDULO 12
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS DE LOS QUESOS. Prácticas de cata (Presencial)
Días: 23 de octubre de 2026
Duración: 8 horas | Horario: 09:30-13:30h y 14:30-18:30h
Comida incluida en el precio
Precio: Patronos 200 € | No Patronos 240 €
Con FUNDAE: Patronos 52% bonif. → 96 € | No Patronos 43% bonif. → 136 €
IVA no incluido
MÓDULO 13
ETIQUETADO PARA LA COMERCIALIZACIÓN DEL QUESO (Online)
Días: 16, 17, 18 y 19 de noviembre de 2026
Duración: 8 horas | Horario: 16:30-18:30h
Precio: Patronos 104 € | No Patronos 130 €
Con FUNDAE: Patronos 100% bonif. → 0 € | No Patronos 80% bonif. → 26 €
IVA no incluido
