Dirigida a mandos intermedios y técnicos en industrias
lácteas.
Formación Subsector ganadero:
– Manejo del ganado y bienestar animal (80 h.)
– Alimentación del ganado (80 h.)
– Ordeño y Calidad higiénica de leche en granja (80 h.)
– Tomador de muestras de leche. Letra Q (8 h.)
– Gestión Técnico – Económica de la granja (80 h.)
– Iniciación al esquileo de oveja (80 h.)
Formación Subsector industrial:
– Quesería I: Principios básicos lácteos y
recepción de leche.
– Quesería II: Elaborador de quesos (160 h.)
– Lechería: productos pasteurizados y UHT (80 h.)
– Técnico de laboratorio de productos lácteos (75 h.)
– Productos fermentados y mantequillas (80 h.)
– Productos en polvo y otras producciones lácteas (80 h.)