Objetivos

Con la asistencia a este curso el alumno conocerá los aspectos fundamentales de los sistemas de Análisis de Peligros y Puntos Críticos implantados en la Industria láctea: principios, análisis, trazabilidad y evaluación del sistema.

Dirigido a

1. Personas que desarrollan su actividad profesional en el sector lácteo: autónomos o por cuenta ajena.
2. Aquellas personas que quieran emprender e iniciar su actividad profesional en el sector.

Modalidad

Online

Duración

8 horas

Fechas

Del 16 al 19 de enero de 2023

Horario

De 16:30 a 18:30 h.

Contenido

1. Introducción
   1. Objetivo del sistema APPCC
   2. Objetivos del curso
   3. Programa del curso
2. El Sistema APPCC
   1. Qué es el sistema APPCC
   2. Normativa aplicable
   3. Beneficios del Sistema
   4. Inconvenientes del Sistema
   5. Terminología
3. Aplicación del Sistema APPCC
4. Prerrequisitos

Profesores

María Esperanza Gallego
Consultora Agroalimentaria

PRECIO DEL MÓDULO

Patronos: 125€ (IVA incluido) | No Patronos: 135€ (IVA incluido)