Así se está llevando a cabo el curso de esquileo de la Escuela Internacional de Industrias Lácteas. Son diez los alumnos que hoy han terminado su aprendizaje en un oficio que tradicionalmente han desempeñado los temporales. Especialmente importante se hace ahora, después del impacto que han tenido en la transmisión del covid-19. Sin embargo, desde la escuela se asegura que este trabajo ha sido siempre importante, y que debería tener un mayor reconocimiento.
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