La Escuela Internacional de Industrias Lácteas (EILZA) ha sido distinguida con el Premio Cincho de Honor en la duodécima edición de los Premios Cincho, el concurso internacional de quesos convocado por la Junta de Castilla y León. El jurado decidió por unanimidad conceder este reconocimiento a la Fundación por su labor en la promoción internacional del queso español y del sector quesero en su conjunto.
Los Premios Cincho, celebrados con carácter bienal desde el año 2000, son uno de los certámenes queseros de mayor prestigio del panorama internacional. El concurso reconoce a los mejores quesos del mundo mediante un proceso de catas a ciegas a cargo de un jurado profesional. En su edición de 2026, el certamen ha contado con un jurado internacional formado por 66 catadores profesionales procedentes de diez países. El Cincho de Honor es la distinción que el certamen reserva a las personas o entidades que han contribuido de manera especial a la promoción y desarrollo del sector lácteo.
En el caso de EILZA, el galardón reconoce el trabajo de la escuela tanto en su faceta formativa como en la difusión y proyección internacional del queso, una labor en la que ocupa un lugar destacado la organización de Fromago Cheese Experience, el encuentro internacional del queso que la Fundación impulsa desde Zamora.
La presencia de EILZA en esta edición de los Premios Cincho no se limitó a la recepción del galardón. La escuela formó parte también del jurado del certamen a través de María Jesús Carrasco, lo que refuerza la implicación de la institución —y de Zamora— en los grandes eventos de referencia del sector quesero a nivel nacional e internacional.
Con este reconocimiento, EILZA consolida su papel como una de las instituciones de referencia en la formación y promoción del sector lácteo y quesero en lengua española.
