Webinar Gratuito: Potencial de la tecnología de altas presiones hidrostáticas para la industria láctea

Online (a través de plataforma Teams)

3 horas

Mario González Angulo. HPP Food Applications Manager. HIPERBARIC
David Delgado Fuente. Investigador de la Estación Tecnológica de la Leche (ITACYL)

Informar a los participantes sobre los principios y funcionamiento de la tecnología HPP.
Demostrar los beneficios específicos de HPP en la industria láctea, incluyendo la mejora en la seguridad y calidad de los productos.
Presentar casos de estudio y ejemplos prácticos de la aplicación de HPP en productos lácteos.
Explorar las oportunidades y desafíos de la implementación de HPP en la producción láctea a gran escala.
Fomentar el intercambio de conocimientos y experiencias entre profesionales del sector.

Profesionales de la industria láctea: Ingenieros de alimentos, gerentes de producción, y técnicos de calidad.
Investigadores y académicos: Especialistas en tecnología de alimentos y microbiología.
Empresarios y directivos: Tomadores de decisiones en empresas lácteas interesadas en innovaciones tecnológicas.
Reguladores y autoridades sanitarias: Encargados de la seguridad alimentaria y normativas.
Estudiantes: De carreras relacionadas con la ciencia y tecnología de alimento.