Consejo Asesor de Formación

Ingeniero Técnico Agrícola, especialidad de Explotaciones Agropecuarias.
Estudios de posgrado en economía y administración de empresa agrarias.
Empezó a trabajar en Enero de 1981 en Leche Gaza S.l. como técnico ocupando diversos cargos entre control de calidad y administración. Desde 1990 hasta la jubilación parcial en 2018 director gerente.
Consultor de varias empresas del sector, conferenciante frecuente sobre temas de cooperativismo y prospección de futuro del sector lácteo.
Miembro del equipo fundador de la D.O. Queso Zamorano, primer presidente durante siete años.
Durante más de 25 años miembro de la comisión directiva de FENIL.

Licenciada en Farmacia por la Universidad Complutense de Madrid, 2005-2010.
Cheesemaking Certificate Program of Artisan Cheese, University of Vermont (VIAC), USA 2012.
Cheese Tech and Dairy Ingredient Manufacturing en el Wisconsin Center of Dairy Research and Food Science, University of Wisconsin, USA 2014.
Directora de producción y compras de Queserías de Zamora S.A. desde 2011.
Gerente de Queserías de Zamora S.A. desde 2020.

Doctora en Veterinaria por la Universidad de Extremadura.
Diplomada en Salud Pública por el Instituto de Ciencias y Salud de Castilla y León.
Inspector Veterinario de Salud Pública en el Servicio Extremeño de Salud.
Actualmente Profesora y responsable del departamento Master IME de la Universidad de Salamanca y Consultora experta en Seguridad Alimentaria y exportación a países terceros.
Auditora agroalimentaria normas GFSI (IFS, BRCGS, etc.)

Ingeniero agrónomo por la Universidad Politécnica de Madrid.
Consultor Agroalimentario y miembro de la Junta Directiva de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (SEOC).
Ha sido Secretario del Comité Nacional Español de la Federación internacional de Lechería, Subdirector de la Federación Nacional de Industrias Lácteas y gerente de la Asociación de Productores de Leche Certificada.
Ha sido miembro de la junta Directiva de la Asociación Española de Normalización (UNE) y Presidente del Comité CTN 34 Normalización de Productos Alimentarios.
Distinguido con la Encomienda al Mérito Agrario de la Orden del Mérito Agrario, Pesquero y Alimentario.

Ingeniero Agrónomo. Escuela Politécnica Superior. Universidad de Santiago de Compostela.
Especialización Ingeniería Agrónoma Tecnología Alimentaria. Ecole Nationale Superieure d'Agronomie de Rennes (ENSAR – Francia).
Suficiencia investigadora D.E.A: Diploma de estudios avanzados – Trabajo predoctoral. Universidad de Santiago de Compostela.
Técnico de proyectos de investigación de la Universidad de Santiago de Compostela, Aula de Productos Lácteos (1999-2019).
Technical Account Manager fresh dairy and cheese (TTH) EMEA dsm-firmenich desde 2019.
Docencia teórico-práctica en universidades e industrias del sector lácteo en España y América Latina desde 2002: Universidad Agraria de La Molina (Perú), Universidad de San Carlos de Guatemala, Gobierno Regional de Açores (Portugal) y Universidad de Santiago de Compostela.
Profesor de la asignatura Tecnología quesera y nuevos productos lácteos fermentados en el Máster en Industria e Economía Leiteira de la Universidad de Santiago de Compostela.

Ingeniero Agrónomo especializado en Industrias Agroalimentarias, con formación específica continuada en industrias lácteas dentro y fuera de España.
10 años de experiencia en el sector quesero en Queserías Entrepinares, donde ocupa el puesto de Tecnólogo Especialista en Quesos de Pasta Prensada en todas sus variantes tecnológicas.
Ha participado en grandes proyectos de la compañía que la han situado en la vanguardia tecnológica, con productos de relevancia nacional e internacional.
Juez en certámenes queseros nacionales e internacionales.

Ingeniero en alimentos, con máster en Calidad (DGQ/EOQ) y postgrado en Gestión estratégica de negocios.
Responsable técnico en CS Dairy Cultures S.L., distribuidor exclusivo para España de los cultivos y enzimas de Sacco System para el sector lácteo.
Responsable del desarrollo y la aplicación de proteínas lácteas concentradas (leche UHT, leches fermentadas, postres y quesos) en Induxtra de Suministros, Girona.
Experiencia reconocida en el desarrollo y mejora de procesos de producción de quesos de pasta blanda, pasta prensada, pasta hilada y pasta dura de larga maduración, así como de cuajada láctica y leches fermentadas.

Ingeniero Técnico Agrícola, especialidad de Industrias Agrarias Alimentarias, por la Universidad de Salamanca.
Ciencia y Tecnología de los Alimentos en la Universidad Complutense de Madrid.
Más de 15 años de experiencia en industria alimentaria en puestos de responsabilidad dirigiendo departamentos de Calidad y de Producción.

Máster en Dirección de Empresas Agroalimentación / SAN TELMO.
MBA Comercio Internacional / ESIC.
Máster en Dirección Comercial y Marketing / ESIC.
Director Gerente en Consorcio Promoción del Ovino S. Coop.

Licenciada en Veterinaria por la Universidad de León y MBA por la Universidad de León.
Especialista en gestión veterinaria y Técnico de calidad de leche y certificación en Serclivet, S.L.

Ingeniero Técnico Agrónomo por la Universidad Laboral de Sevilla.
35 años en DeLaval, 12 de ellos como Responsable del Robot de ordeño VMS DeLaval.
En la actualidad, Área Manager.

Grado en Ingeniería agrícola y medio rural por la Universidad de Valladolid.
En colaboración con la Fundación de la Universidad de Salamanca (FEGUSAL) y el Instituto Tecnológico Agrario (ITACYL), ha participado como Agente de Innovación Rural en la detección de necesidades y oportunidades del sector primario y de la industria agroalimentaria de la provincia de Zamora.
Profesionalmente siempre vinculada al sector primario y la transformación de sus productos.
Participa en diferentes modelos de asociacionismo en defensa de los valores y la cultura del medio rural.
Actualmente técnica en la Unión de Campesinos COAG y miembro de diferentes asociaciones culturales de Zamora.

Licenciado en Veterinaria por la Universidad de León.
Veterinario en UPORZA S.Coop, veterinario en ADS Ribera del Esla-IA Sayago y técnico veterinario en Grupo Cárnico Magnus.
Actualmente veterinario en el Centro de Selección y Mejora Genética de Castilla y León (OVIGEN).