En Juntos Farm, una empresa dedicada a la agricultura regenerativa y sostenible en el corazón de Ibiza, estamos buscando un/a Quesero/a con experiencia en la elaboración de productos lácteos artesanales, especialmente quesos.
Buscamos a alguien con conocimientos técnicos en la elaboración de quesos y productos lácteos, que valore las materias primas de calidad, y que tenga un compromiso con las prácticas sostenibles y regenerativas.
¿Cuáles serán tus funciones principales?
- Procesar la leche para la elaboración de quesos, yogures y otros productos lácteos artesanales.
- Controlar la calidad de la leche y asegurar una manipulación higiénica y eficiente.
- Aplicar técnicas tradicionales y modernas en la producción de quesos.
- Realizar el curado, almacenamiento y control de maduración de los quesos.
- Mantener registros de producción y calidad.
- Colaborar con el equipo de granja para mejorar los procesos de ordeño y calidad de la leche.
- Participar en la elaboración y transformación de conservas y fermentos artesanales.
- Aplicar prácticas sostenibles en el proceso de producción.
Requisitos
- Experiencia previa en la elaboración de quesos, productos lácteos y valorable experiencia en fermentos.
- Conocimiento de normativas de higiene y seguridad alimentaria.
- Habilidad para trabajar con productos naturales y procesos artesanales.
- Capacidad para innovar y mejorar la calidad de los productos.
- Actitud proactiva y comprometida con la sostenibilidad.
- Habilidad para trabajar en equipo y coordinarse con otros miembros de la granja.
¿Qué es lo que ofrecemos?
- Un buen ambiente de trabajo y un gran equipo.
- Jornada completa.
- Un contrato fijo discontinuo con posibilidad de indefinido bajo acuerdo.
- Alojamiento en caso de que sea necesario.
- Salario entre 24.000€ – 26.400 € brutos anuales.
